DIETA
Una dieta es
el conjunto de alimentos que se consumen en un día. Realmente el término de
"estar a dieta" no es correcto, ya que todos" estamos a
dieta" sólo por el hecho de elegir nuestros alimentos. Lo que sí
ocurre es que cada quien tiene dietas distintas y existen dietas saludables y
dietas poco saludables. La nutrióloga Ingrid Latín nos enseña a
elegir los alimentos adecuados que debe llevar una dieta para ser considerada
como correcta. ¿Tú qué tipo de dieta llevas?
Elementos de una
dieta correcta
Para formar una
dieta correcta, la herramienta principal es el Plato del bien comer, ya que es una imagen
que indica de forma rápida y sencilla cómo debe ser una dieta a lo largo del
día.
·
Completa: Esto quiere decir
que contenga todos los grupos de alimentos incluidos en el Plato del Bien Comer
y por lo tanto todos los nutrimentos. Esto se logra al incluir al menos un alimento de cada grupo en
cada comida. Por ejemplo: una dieta completa es cuando se incluye por lo
menos una fruta o verdura, un producto de origen animal o leguminoso, y un
cereal.
·
Equilibrada: Los nutrimentos guardarán las
proporciones entre sí, al integrar los menús de las comidas. La correcta
distribución de los nutrimentos debe de ser: 55-63% de hidratos de
carbono (carbohidratos), 25-30% de grasas o lípidos 12-15%
de proteínas.
·
Suficiente: Se tienen que
cubrir las necesidades
nutricionales de cada persona de acuerdo a edad, sexo,
estatura, actividad física o estado
fisiológico. Una persona debe de consumir entre el 90% y el 110% de las
calorías que necesita al día para que pueda ser considerada como suficiente.
· Variada: Que incluya
diferentes alimentos de los tres grupos en cada tiempo de comida. Por ejemplo,
que en todo el día incluya distintas frutas y verduras (no siempre manzanas,
naranjas, o un solo alimento), distintos cereales y distintos productos de
origen animal y leguminosas. Así es más seguro que puedas obtener todos los nutrimentos,
como vitaminas y minerales, que necesitas.
· Inocua: Que se preparen,
sirvan y consuman con limpieza y libres de microorganismos
patógenos. Que no haga daño a la persona. Por ejemplo, una persona
intolerante a la lactosa no debe incluir alimentos con lactosa, de lo contrario
ya no sería inocua.
·
- Adecuada: Para los diferentes gustos, costumbres y disponibilidad de los alimentos. Esto quiere decir que tu dieta tiene que ser de tu agrado y de acuerdo a tus gustos y costumbres personales o religiosas. Por ejemplo, una persona de religión judía no tendría una dieta adecuada si combina alimentos que no se permiten en su religión, como el queso y la carne en una misma comida.
No hay comentarios:
Publicar un comentario